Gurkensalat nach ukrainischer Art mit Dill und saurer Sahne
Der Gurkensalat nach ukrainischer Art besticht durch seine frische und cremige Note. Die Basis bildet saure Sahne, die mit Zitronensaft oder Essig, Dill und etwas Senf verfeinert wird. Diese Kombination sorgt für eine angenehm würzige und zugleich milde Frische. Der knackige Biss der Salatgurken harmoniert perfekt mit der cremigen Soße, während eine feine Prise Zucker das Aroma abrundet.
Besonders praktisch: Die Soße passt nicht nur zu Gurken, sondern kann auch für Kopfsalat oder andere Blattsalate verwendet werden. Das Gericht lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und eignet sich sowohl als leichte Beilage zu herzhaften Hauptspeisen als auch als eigenständiger kleiner Snack an warmen Tagen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/4 Liter saure Sahne
- 1 Eßlöffel Zitronensaft oder Essig
- Dill
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- Zucker
- 2 Salatgurken
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Und so wird es gemacht…
- Die saure Sahne schaumig schlagen und dabei Zitronensaft, gehackten Dill und die Gewürze nach Geschmack zugeben.
- Über die gehobelten Gurken gießen und sofort auftragen.
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Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR