Glockenmorcheln auf geröstetem Brot

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Sorgfältig geputzte Glockenmorcheln in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten in Butter erhitzen. Wenn das meiste Wasser verdunstet ist, Sahne zufügen.

Auf geröstetem Brot servieren und mit Petersilie garnieren.

Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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