Gitterhalbmonde
Zutaten
- 200 g Puderzucker
- 200 g Margarine
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 200 g Mehl
- etwas Schokolade
Zubereitung
In den gesiebten Puderzucker Margarineflöckchen, die Eigelb, den Vanillinzucker geben und alles etwa 30 Minuten rühren.
Der verrührten Masse den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee und das Mehl zugeben.
Ein Blech fetten, mit Mehl bestreuen und den vorbereiteten Teig daraufgießen.
Bei mäßiger Hitze backen.
Nach dem Auskühlen mit Zitronenglasur, aus 130 g Puderzucker und 2 Eßlöffel Zitronensaft zubereitet, überziehen und trocknen lassen.
Aus erweichter Schokolade mit einem Messer auf der Glasur ein Gitter formen und mit einem Förmchen Halbmonde ausstechen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977