Räucherfischeierkuchen
200 g Mehl
2 Eier
1 Flasche Selterswasser
Salz
1 kleine Zwiebel
1 bis 2 Räuchermakrelen
Bratfett
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Aus Mehl, Eiern, Selterswasser, Salz und geriebener Zwiebel einen Eierkuchenteig bereiten.
Die geräucherten Makrelen sauber entgräten, in kleine Stücke zerpflücken und unter den Teig mischen.
Kellenweise Eierkuchen davon backen.
Quelle: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977