Gewürzkirschen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 kg Sauerkirschen oder Schattenmorellen
- 1 Stück Zimtrinde (6 bis 7 cm
- 1 Lorbeerblatt
- 8 Nelken
- 1/2 l 5%iger Weinessig
- 1 kg Zucker
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die nicht überreifen Kirschen waschen und abtropfen lassen, die Stiele auf 2 cm Länge zurückschneiden. Die Kirschen zusammen mit den Gewürzen in ein großes Glas geben.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Essig und Zucker kurz aufkochen und noch heiß über die Früchte gießen. 8 Tage kühl stellen. Dann die Flüssigkeit abgießen, erneut aufkochen, sirupartig eindicken und lauwarm über die Kirschen gießen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]