Geriebener Rettich
2 bis 3 Rettiche, 1 bis 2 Eier, 2 Eßlöffel saure Sahne, Salz.
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Die Rettiche säubern und 15 bis 20 Minuten in kaltes Wasser legen, danach auf der Reibe zerkleinern. Das verrührte Eigelb der gekochten Eier dazugeben, salzen und vermischen. Die fertige Vorspeise mit Sahne begießen und mit Plinsen oder Schwarzbrot zu Tisch geben.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982