Genter Brathähnchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Brathähnchen
- Salz
- Rosmarin
- Öl oder Margarine
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 1/4 Liter Milch
- 1/8 Liter Sahne
- 65 g geriebener Käse
- 1 Ei
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das Hähnchen mit Salz und Rosmarin würzen und grillen. Inzwischen aus Butter, Mehl und Flüssigkeit eine helle sämige Soße bereiten, ein Drittel der Käsemenge unterrühren und mit Ei abziehen, bei Bedarf nachwürzen. Das Hähnchen in eine gefettete feuerfeste Form legen, mit der Soße begießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Nochmals für etwa 10 Minuten in die heiße Röhre stellen. – Diese Art der Zubereitung eignet sich sehr gut für ein bereits gebraten gekauftes Hähnchen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971