Gemüse-Curry
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Karotten
- 100 g Kohlrabi
- 100 g grüne Erbsen
- 100 g Zuckermais
- 60 g Butter
- 30 g Weizenmehl
- 100 ccm süße Sahne
- Salz
- weißer Pfeffer
- Curry
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das gesamte Gemüse in wenig gesalzenem Wasser kochen. Aus der Butter und dem Mehl eine helle Mehlschwitze zubereiten, mit Pfeffer und Curry abschmecken und leicht anbraten. Mit der Gemüsebrühe übergießen, gut durchkochen und abschließend mit Sahne verfeinern. Die Soße über das gekochte Gemüse passieren und kurz aufkochen. — Mit Reis oder Kartoffeln servieren bzw. als Beilage zum Geflügel verwenden.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984