Gegrillter Broiler

Gegrillter Broiler war ein beliebtes Gericht in der DDR und ist auch heute noch ein Klassiker. Hier ist ein einfaches Rezept, wie man einen gegrillten Broiler zubereiten kann:

Zutaten für den Gegrillten Broiler

  • 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • Paprika
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Gegrillter Broiler
PantherMedia / livfriis

Zubereitung des Gegrillten Broilers

  1. Den bratfertigen Broiler waschen, abtrocknen, innen und außen salzen und pfeffern.
  2. Auf den Drehspieß des Grills stecken.
  3. Die Flügel verschränken und festbinden.
  4. Die Keulen auch zusammenbinden oder am Körper festbinden.
  5. Den Broiler mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Grill braun und knusprig grillen.
  6. Etwas Öl mit Paprika verrühren und das Geflügel damit mehrmals zwischendurch bepinseln.
  7. Gefrorenen Broiler zunächst auftauen.

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Gegrillter Broiler

[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]

Rezept-Bewertung

4.2/5 (5 Reviews)

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