Gegrillte Nieren
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 bis 3 Schweinsnieren
- Öl
- Paprika
- 1 kleine Zwiebel
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Und so wird es gemacht…
Die gewässerten, von Strängen befreiten Nieren in nicht zu dünne Scheiben schneiden und auf beiden Seiten dick mit Öl bestreichen. Das Fleisch in der üblichen Weise grillen, mit Salz und Paprika bestreuen und auf einer vorgewärmten Platte mit geriebener Zwiebel bestreichen.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967