Geflügelhack gegrillt
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Zutaten & Zubereitung
300 g gekochte oder gebratene Geflügelfleischreste mit 1/2 Tasse Haferflocken (in 1/4 Tasse Milch geweicht) und 1 Ei im Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer, 1 kleinen, feingehackten Zwiebel würzen und – falls der Teig zu weich ist -, noch mit 1 Teelöffel Semmelbrösel festigen. Kleine, flache Küchlein formen, auf den Grill legen, mit Öl bepinseln und auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten grillen. Dazu Butterböhnchen.
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Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967