Gebratener Porree
Ein Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Porree
- Salz
- Mehl
- 40 g Margarine
- 1/2 Liter Brühe oder Wasser
- Hackfleischklößchen
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Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten Porreestangen in dem mit dem Salz vermischten Mehl wenden und in der heißen Margarine ringsum hellbraun anbraten. Die kochende Brühe zugießen und die Porreestangen zugedeckt 10 Minuten schmoren. Etwa pflaumengroße Hackfleischklößchen zugeben und das Gericht zugedeckt gar werden lassen.
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Nach: Gemüse-Rezepte, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965