Gebratener Flußbarsch
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1000 g Fisch
- Salz
- 1 1/2 Eßlöffel Mehl
- 2 Eier
- 125 g Semmelbrösel
2 1/2 Eßlöffel Öl - Butter
- Kopfsalat
- Tomaten
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Fisch putzen, die Rückenflossen entfernen, Köpfe und Schwänze abschneiden und den Fisch ausnehmen. Sorgfältig durchspülen. Salzen, in Mehl wälzen, mit Ei und Semmelbröseln panieren. Die Bratpfanne mit dem Öl stark erhitzen und den Fisch von beiden Seiten knusprig braten. Auf eine Platte legen, mit Kopfsalatblättern und Scheiben frischer Tomaten garnieren und mit zerlassener Butter übergießen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982