Gebackene Kartoffeln mit Fleisch
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 Kartoffeln
- etwas Backfett
- Semmelbrösel
- 200 g Hackfleisch
- 1 Semmel
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die gewaschenen Kartoffeln mit der Schale auf dem ausgefetteten, mit Semmelbröseln bestreuten Backblech garbacken, schälen, längs halbieren und etwas aushöhlen. Die ausgestochene Masse mit Hackfleisch, in Wasser eingeweichter und ausgedrückter Semmel, Ei, Salz, Pfeffer, fein zerriebenem Knoblauch und 20 Gramm Butter vermengen. Damit die Kartoffelhälften füllen. Obenauf Butterflocken setzen, in eine gefettete Form geben und etwas Wasser aufgießen. In der Röhre überbacken.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR