Fruchtsulz
375 g rohes Obst,
1/4 Liter Wasser,
75 g Zucker,
20 g Gelatine.
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Das vorbereitete Obst in Zuckerwasser dünsten. Den Saft abtropfen lassen und die Früchte in eine Glasschale geben.
Die in wenig kaltem Wasser vorgeweichte Gelatine in 1/2 Liter heißem Saft auflösen, über die Früchte gießen und erstarren lassen.
Mit Vanillesoße, Schlagsahne oder -krem auftragen. Dieser Fruchtsulz kann mit entsteinten Kirschen, Pflaumen, Aprikosen oder Pfirsichen bereitet werden.
Für Erdbeersulz genügen 250 g Beeren.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR