Fischsoße (zu Kochfisch)

Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982

Rezept ist für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Fischbouillon mit den Zwiebeln durchkochen und durch ein Sieb geben. Aus Mehl und Margarine eine helle Mehlschwitze bereiten und diese mit der Fischbouillon gut verrühren. Auf kleiner Flamme kochen lassen. Mit saurer Sahne und Salz abschmecken.

Diese Soße reicht man zu Kochfisch.

Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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