Feldgurken mit Quark

Zutaten

150 g Quark, 100 g Reibekäse, 10 g Grieß, 100 ml süße Sahne, 6 Eiweiß, 4 Eßlöffel Milch, 6 Feldgurken.

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Zubereitung

Eine Fülle aus Quark, Reibekäse, Grieß, süßer Sahne und 3 Eiweiß zubereiten.

Das restliche Eiweiß steifgeschlagen unterziehen und Milch zufügen.

Alles sorgfältig vermischen und mit dieser Farce die Feldgurken füllen, die zuvor geschält, längs aufgeschnitten und ausgehöhlt wurden.

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In der Röhre überbacken.

[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

4.3/5 (3 Reviews)

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