Eierschaumtee
Inhaltsverzeichnis
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Teel. schwarzer Tee
- 1 Ei
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 50 ml Zitronensaft
- 50 ml Rum
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Tee mit 1/2 Liter kochendem Wasser überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Die Eier mit Zucker und Zitronensaft aufschlagen. Den Tee langsam zugeben und unterschlagen. Zum Schluß den Rum unter den Schaumtee geben. Sofort heiß servieren.
Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987