Eierklöße
Zutaten
(für 4 Personen)
40 g Butter oder Feinmargarine, 5 bis 6 Eier, Salz, Muskat, 1 Handvoll gehackte frische Kräuter, etwa 250 g Mehl.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Die sahnig gerührte Butter mit den Eiern, etwas Salz, einer Spur Muskat und den Kräutern vermischen.
So viel Mehl zugeben, daß ein fester Teig entsteht.
Mit einem angefeuchteten Eßlöffel Klöße abstechen und 15 Minuten in Brühe oder leicht gesalzenem Wasser kochen lassen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Mit gedünstetem Gemüse auftragen.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]