Dratschena (Sowjetunion)
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 70 g Butter oder Margarine
- 1 Eßlöffel Zucker
- 5 Eigelb
- 2 1/2 Eßlöffel Weizenmehl
- 1/4 Liter saure Sahne
- 1/4 Liter Milch
- Fett zum Backen
- Fruchtsaft
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Und so wird es gemacht…
Fett, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Mehl, saure Sahne und Milch nach und nach einarbeiten und den Teig etwas ruhen lassen. Den Teig in das heiße Fett gießen und auf beiden Seiten goldbraun backen. In Portionsstücke teilen und Fruchtsaft dazu reichen.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973