Dorschlebersalat
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Dose Dorschleber (200 g)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Petersilie
- 4 Eßlöffel Reibekäse
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Dorschleber hacken und mit dem geriebenen Käse vermengen. Das in der Dose zurückgebliebene Fett mit der gehackten Petersilie und den gehackten Knoblauchzehen verrühren und das Ganze mit der Dorschleber vermengen. Mit Kräutern garnieren.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989