Das Einlegen von Dill
Willkommen zurück in die DDR-Küche, wo das Einlegen von Dill eine beliebte Methode war, um diesen köstlichen Kräuter für die Zukunft zu konservieren. Dieses einfache Rezept bringt dir den frischen Geschmack von Dill in dein Zuhause zurück. Teile es auf Pinterest oder Facebook und lass andere dieses DDR-Klassiker neu entdecken!
Zutaten & Zubereitung für das Einlegen von Dill
Zutaten
- Frischer Dill
- Salz
Zubereitung
Schritt 1 – Vorbereitung (10 Minuten):
- Wasche den frischen Dill gründlich und trockne ihn gut ab.
Schritt 2 – Einlegen (keine Zubereitungszeit):
- Fülle ein Glas fest mit den Dillzweigen, indem du abwechselnd Schichten von Dill und Salz hineingibst. Beginne mit einer Schicht Dill und bedecke sie mit einer Schicht Salz.
- Fülle das Glas bis zum Rand und drücke den Dill fest an.
Schritt 3 – Aufbewahrung (keine Zubereitungszeit):
- Verschließe das Glas fest und binde es gut ab, um sicherzustellen, dass kein Luftaustausch stattfindet.
- Bewahre das Glas an einem kühlen Ort auf, z. B. in einem Keller oder Kühlschrank.
Schwierigkeit des Rezepts:
Das Einlegen von Dill ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 0 |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Fett | 0 g |
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 10 Minuten, da das Einlegen von Dill schnell und unkompliziert ist.
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Eingelegter Dill ist lange haltbar und kann monatelang an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Küchenutensilien:
- Glasbehälter
- Küchenmesser
Tipps zum Rezept:
- Achte darauf, dass der Dill vollständig mit Salz bedeckt ist, um eine gute Konservierung zu gewährleisten.
- Verwende hochwertiges Salz für beste Ergebnisse.
Variationen des Rezepts:
Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Pfefferkörnern, Knoblauch oder Senfkörnern, um dem eingelegten Dill eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Tipps für Diabetiker:
Eingelegter Dill enthält keine nennenswerten Mengen an Kohlenhydraten, Fett oder Zucker und kann daher in Maßen genossen werden.
Fazit:
Mit diesem einfachen Rezept kannst du den frischen Geschmack von Dill das ganze Jahr über genießen. Egal, ob als Beilage oder Zutat in deinen Lieblingsgerichten – eingelegter Dill ist vielseitig und köstlich!
Bild für dein Pinterest-Board
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]