Chicoreesalat mit Tomate

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Chicoreesalat mit Tomate

Zutaten

400 g Chicoree, 200 g Tomaten, 100 g Salatsauce, 2 Eßl. Joghurt, Schnittlauch, 1 Eßl. Zitronensaft, je 1 Prise Salz, Zucker und Pfeffer.

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Zubereitung

Den Chicoree in Scheiben schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.

Die Tomaten achteln und unter den Chicoree mischen.

Aus Salatsauce, Joghurt, gehacktem Schnittlauch, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer eine Marinade bereiten und unter die übrigen Zutaten mischen.

Den Salat sofort servieren.

[Quelle: Lecker und bekömmlich – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]

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