Cachumbar (Tomatensalat mit Zwiebeln und Ingwer)

Indien

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 250 g grobgehackte Tomaten
  • 4 Eßlöffel feingehackte Zwiebeln
  • 4 Eßlöffel grobgehackte Petersilie
  • 3 Eßlöffel Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 frische Chillis, in feine Scheiben geschnitten
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Und so wird es gemacht…

Alle Zutaten gut vermischen, die Chillischeiben darüber streuen und im Kühlschrank eine Stunde kühlen.

Nach: Was anderen schmeckt – eine kulinarische Reise, Verlag Neues Deutschland, Berlin, DDR, 1988

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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