Bunte Rettichfrischkost
Zutaten
- 2 kleine Rettiche
- 250 g Möhren
- 1 Apfel
- 2 Eßlöffel Essig
- 3 Eßlöffel Öl
- 1 Zwiebel
- Salz
- Zucker
- 100 g Rapünzchen
Zubereitung
Rettiche, Möhren und Apfel vorbereiten, raspeln und mit der aus Essig, Öl, fein gehackter Zwiebel, Salz und Zucker bereiteten Marinade begießen.
Mit gehackten Rapünzchen bestreuen.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]