Bohnentopf mit Hammelfleisch
Zutaten
500 g Hammelfleisch, 700 g grüne Bohnen, 400 g Kartoffeln, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer oder Paprika, etwa 1/2l Wasser.
Zubereitung
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Das in Würfel geschnittene Fleisch auf den Topfboden geben.
Die vorbereiteten, zerschnittenen Bohnen und die rohen Kartoffelscheiben wechselweise einschichten.
Dazwischen einige Stengel Bohnenkraut, Salz und wenig Pfeffer verteilen.
So viel heißes Wasser aufgießen, daß das Gericht gerade bedeckt ist.
In verschlossenem Topf garen.
Frisches Bohnenkraut oder Petersilie feingehackt über den fertigen Bohnentopf streuen.
Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig