Bohnentopf mit Hammelfleisch
Zutaten
- 500 g Hammelfleisch
- 700 g grüne Bohnen
- 400 g Kartoffeln
- Bohnenkraut
- Salz
- Pfeffer oder Paprika
- etwa 1/2 Liter Wasser
Zubereitung
Das in Würfel geschnittene Fleisch auf den Topfboden geben.
Die vorbereiteten, zerschnittenen Bohnen und die rohen Kartoffelscheiben wechselweise einschichten.
Dazwischen einige Stengel Bohnenkraut, Salz und wenig Pfeffer verteilen.
So viel heißes Wasser aufgießen, daß das Gericht gerade bedeckt ist.
In verschlossenem Topf garen.
Frisches Bohnenkraut oder Petersilie feingehackt über den fertigen Bohnentopf streuen.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig