Bohnen-Kartoffel-Sapekanka
Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die getrennt gekochten Bohnen und Kartoffeln durch den Wolf drehen, salzen und gut mischen. Die Hälfte der Masse in eine gefettete tiefe Pfanne schichten und glattstreichen. Die kleingeschnittenen und gerösteten Zwiebeln darauf verteilen, den Rest der Masse darübergeben und nochmals glätten. Mit zerlassener Butter beträufeln und in der Backröhre backen.
Die Bohnen-Kartoffel-Sapekanka kann auch mit einer Fleisch-Ei-Fülle oder mit einer Fleisch-Pilz-Fülle versehen werden. Anregungen hierzu sind hier zu finden.
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Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971