Bleichselleriesalat mit Zwiebel
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 350 g Bleichsellerie
- 1 Zwiebel, groß
- 4 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Die harten Fasern des Bleichselleries durch Abschaben entfernen. Den geputzten Sellerie in dünne Stäbchen schneiden, die gleichermaßen geschnittene Zwiebel hinzugeben und mit der aus Speiseöl, Zitronensaft, Salz und grob gemahlenem Pfeffer zubereiteten kalten Soße übergießen, kaltstellen. – Der Salat ist eine passende Beilage zu gebratener Schweinshaxe.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984