Berliner Sauerkraut
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1 Zwiebel
3 Essl. Schweineschmalz
500 Gramm Sauerkraut
5 Essl. Tomatenmark
1 Kartoffel, roh
Zucker
Paprika
Außerdem:
Bratwürste
Salzkartoffeln
Zwiebel würfeln und in Schweinschmalz rösten.
Sauerkraut mit Tomatenmark vermischen und dazugeben und fertig dünsten.
1 rohe geriebene Kartoffel unterrühren und mit Zucker und Paprika abschmecken.
Dazu Bratwürste mit Mostrich (Senf) und Salzkartoffeln servieren.