Belorussische Saschni mit Quark

10 Kartoffeln, 5 Eßlöffel Mehl, 2 Eier, Salz, 200 g Quark, Margarine, 4 Eßlöffel Butter oder 3 Eßlöffel saure Sahne.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Die gekochten Pellkartoffeln pellen und stampfen. Mehl, ein Ei und Salz zugeben, gut vermischen und Fladen daraus formen. Eine Fülle aus Quark, mit einem rohen Ei vermischt, in die Mitte der Fladen geben und einschlagen. Die Saschni in Mehl panieren, danach von beiden Seiten in Margarine anbraten. Heiß mit zerlassener Butter oder saurer Sahne servieren.

Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982

5/5 (2 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert