Beergötzen

Zutaten

  • 3/4 Liter Milch
  • 3 Eier
  • Salz
  • 250 g Mehl
  • 150 g gekochte Kartoffeln
  • Bratfett
  • Heidelbeeren
  • Zucker

Zubereitung

Aus Milch, Eiern, Salz, Mehl und geriebenen Kartoffeln einen Teig bereiten und möglichst 1 Stunde stehenlassen.
Kellenweise in erhitztem Fett ausbacken, dabei sofort nach dem Festwerden der Unterschicht jeden Eierkuchen mit Heidelbeeren belegen.
Mit Hilfe eines Topfdeckels vorsichtig wenden und mit Zucker bestreuen.

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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

Rezept-Bewertung

4.7/5 (6 Reviews)

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