Ausgebackene Klößchen
Zutaten
- 250 g Fisch-, Geflügel- oder Hackfleisch
- 1 bis 2 Eier
- 50 g Weißbrot
- 1 kleine Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Semmel
- Ausbackfett
Zubereitung
Das recht fein zerkleinerte Fleisch mit Ei, ein geweichtem, ausgedrücktem Weißbrot, fein geschnittener Zwiebel und Gewürzen vermengen.
Klößchen formen, in geriebener Semmel wälzen, in siedendem Fett goldbraun ausbacken und mit Salat ergänzen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]