Ausgebackene Klößchen

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Ausgebackene Klößchen

250 g Fisch-, Geflügel- oder Hack­fleisch, 1 bis 2 Eier, 50 g Weißbrot, 1 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer, geriebene
Semmel, Ausbackfett.

Das recht fein zerkleinerte Fleisch mit Ei, ein­ geweichtem, ausgedrücktem Weißbrot, fein ge­schnittener Zwiebel und Gewürzen vermengen.
Klößchen formen, in geriebener Semmel wälzen, in siedendem Fett goldbraun ausbacken und mit Salat ergänzen.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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