Auflauf aus Semmelbröseln mit Wein und Früchten Wiener Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Semmelbrösel
- 50 g Butter
- 3/4 Glas Zucker
- 3 Eier
- 1 Eßlöffel Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Glas Tischwein
- 1 Eßlöffel Reibesemmel
- Schale von 1/3 Zitrone
- 2 Glas eingelegte Früchte mit etwas Saft
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Und so wird es gemacht…
Butter, Zucker und Eier schlagen, geriebene Zitronenschale, Semmelbrösel, Mehl, Backpulver hinzufügen und alles kräftig untereinander mischen. Die Masse mit Wein bis zur Konsistenz von Krem verdünnen. Die Hälfte dieser Masse in eine eingefettete und mit Reibesemmel ausgestreute Form geben, darauf eine Schicht eingelegte Früchte legen und mit der restlichen Masse bedecken. In der heißen Backröhre ungefähr 40 min backen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986