Auf Rost gebratener Karpfen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 kg Karpfen
- 20 g Salz
- 70 g geriebene Semmel
- 120 g Fett
- 0,25 Liter Tartarsoße
- 1 1/2 Zitronen
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den gereinigten Karpfen in gleichmäßige Stücke schneiden, salzen, in geriebener Semmel wälzen und in heißem Fett schön hellbraun braten. Mit Zitronenstücken und gerösteten Kartoffeln garnieren. Die Tartarsoße separat dazu auftischen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960