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Armenischer Schaschlyk

Armenischer Schaschlyk

300 g Rindslende, 200 g Nieren, 60 g Speck, 2 Zwiebeln, Öl, Salz, Pfeffer.

Fleisch und Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Blättern von Zwiebelvierteln auf Grillspieße schieben. Ringsum mit Öl bestreichen und auf Grill oder Rost bräunen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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