Apfel-Käse-Salat mit Orange

Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989

Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 4 Stangen Sauermilchkäse
  • 3 Eßlöffel Salattunke
  • 2 Eßlöffel Zitronensaft
  • 1 Orange (in Würfel geschnitten)
  • 4 Äpfel (mittelgroß) in Streifen geschnitten
  • 3 Eßlöffel Joghurt
  • 1 Eßlöffel gehackte Nüsse
  • Pfeffer
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Und so wird es gemacht…

Die Apfelstreifen mit dem Zitronensaft marinieren, den Sauermilchkäse in Streifen oder Scheibchen schneiden. Die Salattunke mit dem Joghurt vermischen und mit Käse, Apfelstreifen und Orangenwürfeln vermengen. Nach Geschmack pfeffern. Ein bis zwei Stunden durchziehen lassen. Anrichten und mit den gehackten Nüssen bestreuen.

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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989

Rezept-Bewertung

5/5 (4 Reviews)

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