DDR-Klassiker neu entdeckt: Äpfel mit Vanillesoße
Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Schatz aus der DDR-Küche! Diese Äpfel mit Vanillesoße sind ein altbewährtes Dessert, das wir mit einem Hauch von Nostalgie und einem Schuss Kreativität neu interpretiert haben. Perfekt für gemütliche Abende und kalte Tage!
Ein altes DDR-Rezept als Inspiration
In den kalten Wintern der DDR waren warme und tröstliche Desserts wie diese Äpfel mit Vanillesoße besonders beliebt. Dieses Rezept stammt aus dem legendären „Das große Kochbuch“ von 1970 und wurde für moderne Genießer angepasst.
Anzahl der Portionen: Für 6 Personen
Zutaten der Äpfel mit Vanillesoße
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 6 Stück | große runde Kekse oder ausgestochene Biskuitplätzchen |
| 6 Stück | Äpfel |
| 1/2 Liter | Wasser |
| 60 g | Zucker |
| etwas | Zitronenschale |
| 1/2 Liter | Vanillesoße |
| 50 g | Schokolade |
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Zubereitung der Äpfel mit Vanillesoße
Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten
1. Äpfel vorbereiten
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Zuckerwasser mit Zitronenschale fast weich dünsten.
Zeit: 20 Minuten
2. Kekse vorbereiten
- Auf jeden Keks bzw. Biskuitplätzchen einen gedünsteten Apfel setzen.
Zeit: 5 Minuten
3. Servieren
- Die Äpfel mit dickflüssiger Vanillesoße übergießen und mit geriebener Schokolade bestreuen.
Zeit: 5 Minuten
Schwierigkeit des Rezepts
Die Zubereitung dieser Äpfel mit Vanillesoße ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Auch Anfänger können dieses Dessert problemlos zubereiten.
Nährwertangaben (pro Portion)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Fett | 8 g |
| Protein | 2 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
Zubereitungszeit
Die Gesamtzubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Äpfel mit Vanillesoße sollten frisch serviert werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Küchenutensilien
- Topf
- Schälmesser
- Rührschüssel
- Servierplatte
Tipps für den perfekten Genuss
- Verwende möglichst frische Äpfel für ein intensiveres Aroma.
- Serviere die Äpfel warm mit einer großzügigen Portion Vanillesoße.
- Streue die Schokolade erst kurz vor dem Servieren über die Äpfel, damit sie schön knusprig bleibt.
Getränke und Beilagen
Diese Äpfel mit Vanillesoße passen hervorragend zu einer Tasse heißem Tee oder einer Kugel Vanilleeis als Beilage.
Variationen des Rezepts
- Statt Vanillesoße kannst du auch Zimtsoße oder eine Karamellsoße verwenden.
- Experimentiere mit verschiedenen Früchten wie Birnen oder Pfirsichen.
Informationen zu den Zutaten
- Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen und sorgen für eine angenehme Süße.
- Die Vanillesoße verleiht dem Dessert eine cremige und aromatische Note.
Tipps für Diabetiker
- Achte auf die Portionsgröße und halte dich an die empfohlene Menge an Kohlenhydraten pro Mahlzeit.
- Verwende eine kalorienarme Vanillesoße oder reduziere die Menge des Zuckers im Rezept.
Fazit
Diese Äpfel mit Vanillesoße sind ein wunderbar tröstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommt. Probier es aus und genieße den köstlichen Geschmack dieses DDR-Klassikers neu interpretiert!
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Nach: Das große Kochbuch, Artia Verlag Prag, 1970