Feinschmeckersoße
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 große Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- 100 g Mayonnaise
- 50 g feingehackte Mandeln
- weißer Pfeffer
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. Danach die Äpfel feinreiben und mit Zitronensaft vermischen. Mayonnaise und Mandeln dazugeben. Alles vermengen und mit Pfeffer und Salz würzen. Diese Apfel-Mandel-Soße schmeckt sehr gut zu kaltem Geflügel und kaltem Braten.
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Nach: Kleines Apfel-Brevier von A bis Z, Ein Kochbüchlein, Verlag für die Frau, DDR – Leipzig 1986