Frankfurter Tomaten
Liebe Genießer,
die Frankfurter Tomaten sind eine einfache und dennoch köstliche Möglichkeit, Tomaten mit herzhaften Würstchen zu kombinieren. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie schnell man mit nur wenigen Zutaten eine frische und schmackhafte Vorspeise oder Beilage zaubern kann. Die Füllung aus cremiger Mayonnaise und Senf verleiht den Tomaten eine würzige Note, während die Salatblätter für einen angenehmen, frischen Kontrast sorgen.
Besonders an warmen Tagen ist dieses Gericht ideal, um eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit zu servieren. Die Tomatenhälften lassen sich im Handumdrehen vorbereiten und sehen dazu noch richtig ansprechend aus – perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder die Familie mit einer leckeren Kleinigkeit zu verwöhnen.
Ich wünsche dir viel Freude beim Zubereiten und Genießen dieser leckeren Frankfurter Tomaten!
Zutaten für die Frankfurter Tomaten
- 4 große Tomaten
- 2 bis 3 Würstchen
- 2 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise
- 2 Teelöffel Senf
- leicht marinierte Salatblätter
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Zubereitung der Frankfurter Tomaten
- Die halbierten Tomaten leicht aushöhlen (das Ausgehöhlte für Suppe oder Soße verwenden).
- Die gehäuteten Würstchen in kleine Würfel schneiden, mit Senfmayonnaise vermischen und in die Tomatenhälften füllen.
- Auf Salatblättern anrichten.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984