Gefüllte Tomaten mit Meerrettichquark
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 große reife Tomaten
- 140 g Quark
- 2 Eßlöffel saure Sahne oder Milch
- 1 1/2 Eßlöffel geriebener Meerrettich
- 1 Eßlöffel feine Zwiebelwürfel
- Salz
- 1/2 Kopf Salat
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Und so wird es gemacht…
Von den gewaschenen Tomaten einen Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen. Innen leicht salzen. Den Quark mit dem geriebenen Meerrettich, Zwiebelwürfeln, saurer Sahne und Salz kremig rühren und in die Tomaten einfüllen. Die Tomaten mit den abgeschnittenen Deckeln abdecken und auf marinierten Kopfsalatblättern anrichten.
Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983
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