Chuankaina papas (peruanisches Gericht aus Kartoffeln)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kartoffeln
- 125 g Schmelzkäse
- 1 Eßlöffel Öl
- 1/2 Glas Milch
- 2 bis 3 Eßlöffel 10%ige Sahne
- 1 bis 2 Eßlöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Zwiebel
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Und so wird es gemacht…
Schmelzkäse, Öl, Milch und Sahne mischen und gut zu einer Masse verrühren. Diese leicht erwärmen, dann Zitronensaft hinzufügen und kräftig pfeffern. Pellkartoffeln schälen, halbieren und mit der vorbereiteten Soße übergießen. Dazu gibt man grünen Salat.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983