Grüne-Bohnen-Salat
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Geräte brauchen wir…
- 2 Töpfe
- 1 Holzbrett
- 1 Messer
- 1 Konservenöffner
- 2 Schüsseln
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Konserve grüne Bohnen
- 3 Eßlöffel Mayonnaise
- 1 Eßlöffel Senf
- 0,2 I saure Sahne
- 1 Eßlöffel Weinessig
- Petersilie
- 4 Eier
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Und so wird es gemacht…
Gieße den Konservensaft der grünen Bohnen ab, schütte sie in einen Topf und koche sie mit wenig Wasser kurz auf. Gib die Bohnen ohne Kochwasser in eine Schüssel und lasse sie abkühlen. In einer kleinen Schüssel bereite aus Mayonnaise, Senf, saurer Sahne, Weinessig und feingehackter Petersilie die Salatsoße zu. Gib sie unter die grünen Bohnen und lasse den Salat 1/2 Stunde stehen. Koche inzwischen die Eier 8 Minuten, schrecke sie ab, schäle sie und schneide sie in Viertel. Garniere damit den Bohnensalat.
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Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986