Armenischer Schaschlyk
Armenischer Schaschlyk bringt echtes Grillvergnügen auf den Tisch: Zarte Rindslende, aromatische Nieren und würziger Speck werden in Scheiben geschnitten, mit saftigen Zwiebelblättern abwechselnd auf Spieße gesteckt und rundum knusprig gegrillt. Etwas Öl, Salz und Pfeffer sorgen für den typischen Geschmack – mehr braucht es nicht, um ein deftiges und herzhafte Gericht zu genießen. Die Spieße schmecken besonders gut frisch vom Rost, mit etwas Brot und knackigem Salat als Beilage. Schön angerichtet auf buntem Geschirr, mit frischen Kräutern dekoriert, wird daraus ein echter Hingucker – perfekt für Garten, Grillplatz oder jede gesellige Runde.
Zutaten
- 300 g Rindslende
- 200 g Nieren
- 60 g Speck
- 2 Zwiebeln
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Fleisch und Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Blättern von Zwiebelvierteln auf Grillspieße schieben.
- Ringsum mit Öl bestreichen und auf Grill oder Rost bräunen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]