Lebergeröstel
Zutaten
- 500 g Leber
- Mehl
- Margarine
- 1 Stück Speck
- Salz
- Paprika
- 65 g Chesterkäse
Zubereitung
Die würfelig geschnittene Leber mit Mehl bestäuben.
In heißer Margarine die Speckwürfelchen aus lassen, die Leber zugeben und unter mehrfachem Wenden braten.
Würzen, mit Käsescheibchen belegen, kurz in die heiße Röhre schieben und mit grünem Salat auftragen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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