Weißbrot-Erdbeerdessert
Zutaten
- 6 Scheiben Weißbrot
- 1/4 Liter Milch
- 2 Eier
- 50 g „Marina“ (DDR-Tafelmargarine)
- 100 g Zucker
- 1 Glas Kirschlikör oder Wermut
- 1 Eßlöffel Hagebuttensaft
- 250 g Erdbeeren (Feinfrostkonserve)
- Zimt
Zubereitung
Aus dem Zucker und einer Tasse Wasser kocht man mit einer Prise oder einem Stück Zimt einen Sirup (Kochzeit etwa 10 bis 12 Minuten).
Wenn der Sirup etwas abgekühlt ist, gibt man einen Eßlöffel Hagebuttensirup und ein Glas Kirschlikör oder Wermut dazu.
Während der Sirup vollkommen auskühlt, bereitet man das Weißbrot vor.
Es wird in fingerdicke Scheiben geschnitten und in der Milch, die mit den ganzen Eiern verquirlt wurde, geweicht, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Dann brät man die Scheiben in „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) von beiden Seiten goldgelb, richtet sie auf einer Platte an, übergießt sie mit dem Sirup und garniert den Nachtisch mit den Erdbeeren.
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[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]