Kopfsalat mit Eiern
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Kopfsalat, groß
- 2 Eßlöffel Speiseöl
- 2 Eier, hartgekocht
- Salz
- weißer Pfeffer
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Den gewaschenen Kopfsalat in Achtel schneiden und in einer Schüssel oder auf Tellern anrichten. Mit Scheiben aus hartgekochten Eiern garnieren und mit einer aus Speiseöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiteten Vinaigrette übergießen. — Eine passende Beilage zu gebratenem Zickel, Lamm u.ä.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984