Blumenkohlpüree
Blumenkohlpüree ist eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischem Kartoffelpüree. Hier ist ein einfaches Rezept für Blumenkohlpüree mit einem Hauch von Tradition aus der Tschechoslowakei. Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984:
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir für das Blumenkohlpüree
- 600 g Blumenkohl
- 60 g Butter
- 50 ccm süße Sahne
- Salz
- Muskatnuß
- weißer Pfeffer
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Und so wird das Blumenkohlpüree gemacht
- Den geputzten und gewaschenen Blumenkohl im gesalzenen Wasser kochen.
- Dann durch den Wolf drehen, diese Masse in zerlassener Butter kurz dünsten, die Sahne zugeben und schließlich mit Salz, weißem Pfeffer und Muskatnuß abschmecken.
- Als Beilage zu gedünstetem oder gekochtem weißen Fleisch servieren.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984