Süße Eiersuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3/4 Liter Milch
- 30 g Zucker
- Salz
- wenig abgeriebene Zitronenschale
- 2 Eier
- 1 bis 2 Eßlöffel Kokosraspel
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Und so wird es gemacht…
Milch, Zucker und Gewürze aufkochen. Den steifen Eischnee und die Eigelb untereinanderschlagen, unter die vom Feuer genommene Suppe ziehen und mit Kokosraspeln oder gehackten, gerösteten Mandeln bestreuen.
Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969
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