Schmorhuhn mit Pilzen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Huhn
- 80 g Fett
- 2 Zwiebeln
- Salz
- 150 g Pilze
- 1/4 Liter Tomatensaft
- 1/4 Liter Milch
- 1 Eßlöffel Mehl
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Und so wird es gemacht…
Das Huhn in Stücke teilen und diese im heißen Fett goldgelb braten. Salzen, die fein gehackten Zwiebeln dazugeben, die nur kurz mitgeröstet werden. Tomatensaft angießen, die zerschnittenen Pilze zufügen und auf kleiner Flamme gar schmoren. Milch mit Mehl verquirlen, angießen und kurz durchkochen. Beilagen: Spätzle und Frischkostsalat.
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Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967