Braune Buttersoße
Die Braune Buttersoße ist eine schlichte, aber unglaublich leckere Soße, die vielseitig einsetzbar ist. Sie passt perfekt zu Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch und verleiht den Gerichten eine nussige, reichhaltige Note. Besonders die leicht gebräunte Butter gibt der Soße ihr charakteristisches Aroma, während die Semmelbrösel für eine schöne Bindung und Textur sorgen.
Die Zubereitung ist einfach: Zuerst wird die Butter in einem Topf leicht gebräunt, wodurch der typische, nussige Geschmack entsteht. Dann werden die Semmelbrösel hinzugefügt, und je nach gewünschter Konsistenz wird das Ganze mit heißer Milch oder Wasser aufgefüllt. Muskat und Salz runden die Soße geschmacklich ab.
Ein persönlicher Tipp: Die Soße lässt sich auch gut mit Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern, um ihr eine frische Note zu verleihen. Zu Spargel oder Blumenkohl passt diese Soße besonders gut!
Zutaten für die Braune Buttersoße
- 60 g Butter
- 1 1/2 Eßlöffel Semmelbrösel
- Milch oder Wasser
- Muskat
- Salz
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Zubereitung der Braunen Buttersoße
- Die Butter in einen Topf geben und leicht bräunen.
- Die Semmelbrösel dazugeben und solange mit heißer Milch oder heißem Wasser auffüllen bis eine gebundene Soße entsteht.
- Dann die Soße noch mit Muskat und Salz abschmecken.
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