Braune Buttersoße mit Semmelbröseln – einfach und aromatisch
Die braune Buttersoße ist eine aromatische Begleitung, die besonders gut zu Kartoffelgerichten, Gemüse oder auch Klößen passt. Durch das Anbräunen der Butter entsteht ein nussiges Aroma, das in Kombination mit den Semmelbröseln eine herzhafte Basis ergibt. Mit Milch oder Wasser aufgefüllt, wird die Soße sämig und bekommt eine angenehme Bindung.
Zum Schluss sorgen Muskat und Salz für den letzten Schliff. Wer die Soße kräftiger mag, kann sie mit etwas Pfeffer oder gehackten Kräutern verfeinern. Sie sollte am besten heiß serviert werden, damit sich ihr volles Aroma entfaltet.
Zutaten für die Braune Buttersoße
- 60 g Butter
- 1 1/2 Eßlöffel Semmelbrösel
- Milch oder Wasser
- Muskat
- Salz
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Zubereitung der Braunen Buttersoße
- Die Butter in einen Topf geben und leicht bräunen.
- Die Semmelbrösel dazugeben und solange mit heißer Milch oder heißem Wasser auffüllen bis eine gebundene Soße entsteht.
- Dann die Soße noch mit Muskat und Salz abschmecken.
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